Pustaka Desa Budidaya Anggur

Rp 65.000,00

PUSTAKA DESA

Budidaya Anggur (Jilid XXIV)

Penulis   : Risca Yasinta, S.P.

ISBN       : Dalam Proses Pengajuan

Penerbit : Pustaka Cerdas

Tahun Terbit : 2022

Kertas    : HVS 80 gram

Dimensi : 14 x 21 cm ; 85 halaman

Sinopsis :

   Buah ini biasanya digunakan untuk membuat jus anggur, jelly, minuman anggur,  minyak biji anggur dan kismis, atau dimakan langsung. Buah ini juga dikenal karena mengandung banyak senyawa polifenol dan resveratol yang berperan aktif dalam berbagai metabolisme tubuh, serta mampu mencegah terbentuknya sel kanker dan berbagai penyakit lainnya. Aktivitas ini juga terkait dengan adanya senyawa metabolit sekunder di dalam buah anggur yang berperan sebagai senyawa antioksidan yang mampu menangkal radikal bebas.

   Tanaman ini sudah dibudidayakan sejak tahun 4000 SM di Timur Tengah. Akan tetapi, proses pengolahan buah anggur menjadi minuman anggur baru ditemukan pada tahun 2500 SM oleh bangsa Mesir. Hanya beberapa waktu berselang, proses pengolahan ini segera tersebar luas ke berbagai penjuru dunia, mulai dari daerah di Laut Hitam, Spanyol, Jerman, Prancis, dan Austria. Penyebaran buah ini berkembang samakin pesat dengan adanya perjalanan Colombus yang membawa buah ini mengitari dunia.